Godt nytt år!

Ønsker alle som er innom bloggen min et riktig

GODT NYTT ÅR!

Pinnekjøtt + litt til.

I løpet av julen må vi bare ha Pinnekjøtt til middag. Men vårt eget innkjøpte pinnekjøtt får ligge i frysen enda en god stund for i går var vi bedt på Pinnekjøtt til et vennepar. Det var deilig og bare komme til ferdig oppdekt bord. Pinnekjøttet var som vanlig veldig godt. Og så fikk vi smake på en helt ny dessert. Dansk Kloakslam, høres ikke godt ut men FARLIG GODT var det :o)

Bildet er hentet fra denne nettsiden.

Har prøvd å finne oppskrift og bilde på nett av den danske Kloakslammen, men lyktes ikke. Skal høre med min veninne om hun vil dele med seg oppskriften sin :o) Så kan jeg dele den med dere igjen :)

Ellers sånn på årets nest siste dag er jeg fremdeles veldig surklete, har hanglet i hele jula med en kraftig forkjølelse og bihulebetennelse. Og i dag våknet jeg opp med halsvondter også :o( Skulle vært i en begravelse i dag, men tror nok det er best for alle at jeg holder meg borte derfra. Beklager H.

I morgen er jeg og mannen bedt på nytt års feiring med gode venner. Det blir spleiselag. Alle tar med seg litt hver av mat til koldtbord og drikke. Men jeg aner ikke hva jeg skal finne på. Tar gjerne i mot tips fra dere.

Bilde fant jeg her.

Ikke ofte jeg vinner noe, men nå har jeg jammen vunnet noe :o)

Jeg er medlem i forskjellige forum og i jula har jeg jammen meg vunnet et gavekort på Nfoto på 1000,- :o) Ble nominert for ett innlegg jeg har startet.

Nå tenker jeg at endelig skal jeg få dekorert litt på soverommet vårt. Vi har ingenting på veggene der, og det er vel på tide nå etter å ha bodd her i halvannet år :P Skal ta meg en dukkert i alle bildemappene mine på den eksterne hardisken og plukke ut naturbilder jeg har tatt og redigere de litt, tror jeg vil gå for sort/hvite bilder/lerretsbilder. Det skal bli fint å få dekorert veggene med egne bilder :o)

I går hadde vi den årlige romjulsmiddagen.

Og vi sto på fra tidlig til sent. Men maten ble perfekt og gjestene veldige fornøyde og da er vertskapet fornøyde også :o) På menyen var det indrefilet av okse til de voksne og indrefilet av svin til barna, med massse godt tilbehør som fløtegratinerte poteter og pommes frites, sopp og løkstuing, salat div kokte grønsaker, salat og bearnaisesaus. Og til dessert Creme Brulee som jeg kom nærmere innpå i går.

Creme Brulee

I morgen skal vi ha midagsgjester og jeg har brukt dagen på å forberede meg. Ordne i huset, på byen og handle mat og sist men ikke minst lagd ferdig deserten. Her får dere både bilder og oppskriften på denne nydelige deserten.

Creme Brulee

Denne oppskriften er beregnet på 9 porsjoner.

1 1/2 vaniljestang

3 dl kremfløte

3 dl helmelg

6 eggeplommer

112,5 g sukker

112,5 g sukker til å ha på toppen som glasur.

1. Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Kokopp  melk, fløte, vaniljestang og frøene.
2. Avkjøl melkeblandingen.
3. Pisk eggedosis av eggeplommene og sukkeret. Tilsett fløteblandingen mens du rører godt.
4. Sil blandingen og hell det over i små ildafste former (porsjonsformer). Sett formene i en langpanne og fyll på med vann til ca 1/3 av formene.
5. Stek de i ovn ved 150 grader i ca 45 minutter. Deserten skal kjennes lit fast når du trykker på den. Avkjøl den i minst 4 timer eller natten over.
6. Ved servering dryss tynt lag sukker over (ev rørsukker) og smelt sukkeret med en brenner.

Del vaniljestanken i to på langs og skrap ut frøene.

Fløteblandingen!

Eggedosisen!

Fløteblandingen og eggedosisen ferdigblandet og silt!

Hell i små porsjonsformer!

I dag flekset vi til ......

og vi fikk en kaffimaskin i hus. Vanlig kaffi klarer jeg ikke av, men er veldig glad i kaffe latte, cappuccino m.m. Og nå kan jeg endelig lage meg dette selv :o) I morgen skal jeg kjøpe flere ampuller med flere typer vi kan lage mellom.

Ønsker alle en riktig God Jul!

Ønsker alle som kommer innom bloggen min en riktig God Jul!

En stjerne skinner i natt - Oslo Gospel Choir

Sist fredag etter jobb hentet mannen min meg på jobb og vi dro av gårde på handletur til Notodden, Kongsberg og Buskerud Storsenter. Vi fikk tak i det vi trengte av julegaver, juletre m.m.Så nå er vi heldigvis ferdige med dette. Det er alltid så fint og kjøre gjennom Gransherad. Det er bestandig så fint lys der og ikke for å snakke om røyken opp av vannet. Måtte bare stoppe på veien og ta bilder. Gradene i bilen viste -19 grader der jeg sto og knipset så det var kalde fingre som knipset i vei. Her er noen av bildene jeg tok på fredagen.

Ut på tur.

I dag har jeg hatt en koselig tur med mamman min til Tønsberg.  Jeg, hadde et ærend der i dag og var glad for selskap. Fikk handlet inn julegave og litt til jul. På veien hjem når vi kjørte om Hoff var det så nydelig himmel hele veien. Angret for at jeg ikke hadde med meg fotoapparatet mitt. Så i dag får det duge med ett bilde tatt med mobiltelefonen min.

Fikk endelig somlet meg til å sette ut kokosnøtta jeg har  ordnet for de små pippippene våres. Og måtte jo selfølgelig ta bilde av det. Det jeg ikke tenkte på var blitsen, og rett utenfor kjøkkenvinduet til naboene mine som jeg for tiden har en liten "fuglematkrig" mot. Og de satt og spiste middag i mørten :P Ja ja Lisbeth var bare meg som knipset i vei hehehe

Islykt nok en gang.I

I går skrev jeg om islyktene mine. Og fikk spm om hvor jeg hadde fått tak i dem. Jeg, viste det ikke da, men nå vet jeg. Formene til islyktene mine kan du få kjøpt HER .(trykk på her)

Fuglemat

Nå har jeg fått hogd av toppen av kokosnøtten jeg kjøpte i går og fylt i viltfuglefrø og kokosfett. Står nå i kjøleskapet så det kan stivne. Så nå er fuglekrigen i gang Lisbeth ;) hehehe.

Kokosnøtta er klar til å bli fyllt.

Voila, både viltfugblandingen og kokosfettet er på plass. I morgen skal den settes ut til småfuglene!

Besøk

Det er så koselig og sitte i stua og se ut på alle fuglene som har funnet veien til epletreet våres. Vi har hengt ut litt snadder til de og brød.  I dag har jeg kjøpt kokosnøtt og viltfuglefrø og noen andre nøtter. Planen er at jeg skal ta av toppen på kokosnøttet helle opp i frø og nøtter og til slutt helle over smeltet matfett. Når dette har stivnet skal jeg henge det opp sammen med det andre i treet. Så da tenker jeg at vi får flere gjester i treet vårt. Håper er jo at Dompappen finner veien dit. De er jo så flotte, spesielt guttene med sin røde brystkasse. Uansett kameraet skal ligge fremme så det er bare å knipse om de finner veien :o)

Islykt

Når desember kommer med sine kuldegrader finner vi alltid fram islyktforma vår. Fyller med vann og ev pynt. Og setter den ut.  I år glemte jeg desverre og plukke litt rognebær til å pynte i lykten, så det ble granbar, bark og clementinbåter. Ble riktig så fint det også :o)

Vektstang med styrke og kondisjon

Endelig er jeg ferdig med alt som heter skole. 2 års utdanning på 6 mnd er unnagjort, eksamen ble jeg ferdig med sist fredag - jippi og kan legge bak meg alt skolearbeid og begynne og tenke litt mer trim etc. I dag skal jeg foresten begynne i en ny jobb i 50% stilling. Det blir spennende. Begynner ikke før kl 12.00 i dag.

Ellers så blir det endelig tid for trening igjen. I kveld er det vektstang med styrke og kondisjon. Har vært på det før og vet det blir knallhardt og jeg må bare bite tenna sammen hehehe.

Bildene har jeg "lånt" inne på hjemmesiden til friskies og svettis :o)

Englekyss

Fikk disse bildene av min gode veninne Elin Stangeland i dag. Måtte jo selfølgelig få oppskriften av henne også ;o) Med hennes tilatelse deler jeg både oppskrift og bildene med dere som er innom bloggen min. Jeg skal i alle fall lage disse til jul.

Englekyss

4 eggehviter piskes helt stive, ha så oppi

250 g sukker litt etter litt så massen blir blank og fin.

Settes på bakebrett med teskje eller sprøytepose. Pynt på med glansbilder og spiselig gullglitter.

Stekes på 100 g i ca 1 og en halv time. De er ferdige når de slipper bakepapiret.!

Julekalender

Endelig ble jeg ferdig og fikk sendt av gårde julekalenderen som skal til Oslo. Forhåpendligvis rekker den tidsnok dit til 1 des. :P Jeg og et par veninner har de siste årene laget julekalender til hverandre som inneholder ting vi kan bruke til vår store lidenskap - scrappbooking :o)

1 søndag i advent

I dag er det 1. søndag i advent. Og i går fikk jeg hengt opp julegardinene mine. Her går det i rødt. Er veldig glad i rød jul med nisser og engler og alt som hører til. Så allerede nå er preger julefargene stua og kjøkkenet mitt. Adventstjerna henger og skinner så fint i vinduet mitt, adventstakene er også på plass både i stua og kjøkken. T.o.m. adventslysene mine er røde. Julepynten venter jeg litt med, men røde lys og røde duker, tepper etc er kommet på plass. Nå koser jeg meg med fyr i peisen, levende lys og julemusikk og julen kan bare komme :o)

Gardiner og julestjernen er kommet på plass

Juletrebelysningen ute er også kommet på plass!

Nissefar som lyser opp ved inngangen svikter aldri.

Kan ikke glemme de små vennene våres .

Gikk ikke lange tiden før en Kjøttmeis fant maten

Venner.

Fikk denne nydelige bilde med teksten om vennskap på mail nå av en god veninne av meg. Må bare dele denne med dere.

1 mnd igjen til jul i dag....

En mnd igjen til jul og jeg har ikke begynt på  noen ting. All fokuset mitt om dagen er på eksamen om halvannen uke. Men etter eksamen skal jeg sette i gang med gavehandling, baking etc. Gleder meg :o)

Bombai - en koselig besøk på en indisk restaurant i Tønsberg.

I går var det nok en samling Tønsberg. Hadde med meg en veninne på tur og vi avsluttet dagen med en koselig besøk på Bombai. Har vært der før og de har utrolig god mat der. Nan brødet er spesieltgodt, orker aldri all maten, men nanbrødet pakker jeg alltid med meg i en serviett og tar med meg :o)

Forskjellige dipper til foretten som alltid blir servert enten du bestiller forett eller ei.

Forett med "flatbrød" du dypper i dippen.

Her er middagen vi spiste. Et fat med forskjellige småretter.

Naan med hvitløk.

Nedtelling....

7 dager til første søndag i advent.

10 dager til 1. desember.

33 dager til julaften.

Ønsker dere som er innom bloggen min en riktig god helg!

Julekalenderblogg...

Charmerende gjendbruk

Hver dag fra 1.Desember deles juletips, inspirasjon, oppskrifter, og "juleglede" med dere.



GYROS

Har fått streng beskjed om å legge ut min Gyros-oppskrift. Så nå tør jeg ikke gjøre noe annet hehehe.

Gyros er en gresk rett. Min favoritt greske rett.

GYROS

1 svinestek

olivenolje

gyroskrydder

pommes frites

tzatsiki

gresk salat

pitabrød eller kebab-lompe

rødløk

Stek svinesteken i 160 grader til temp. på kjøttet viser 76 grader. Bruk en steketermometer.

Når kjøttet er stekt avkjøler du den litt. Skjær av små skiver/biter av steken. Lag så en marinade av olje og gyroskrydder. Jeg bruker å blande opp ca 3 dl olje og 5 ts krydder pr kilo renskåret kjøtt. Bland dette med kjøttet og la det stå noen timer - gjerne natten over.

Ved servering stek opp kjøttet i en panne og anrett på tallerken med pommes frites, gresk salat tatziki, kebablompe med en dryss av strimlet rødløk over. Serveres gjerne med en kald Mythos til. (gresk øl)

Gyroskrydder bruker jeg og kjøpe med meg fra de Greske øyene når jeg er der. Men nå har jeg kommet over en norsk nettbutikk hvor jeg kan få tak i dette. Har ikke fått testet ut krydderet her, men har allerede bestilt det så jeg er spendt på om det er like godt som gyroskrydret fra Hellas. Her er er linken til det norske nettbutikken. Fåes kjøpt i poser på 1 kg og spann på 3 kg.

Klart til steking. 160 grader til termometeret viser 76 grader.

Her er kjøttet ferdigstekt og skjært opp i flak.

Olivenolje og Gyroskrydder.

Ferdig marinert kjøtt før steking.



Klar til servering. (Bildet er hentet på nett).



Lykke til og kos dere!