onsdag 29. september 2010

Pakket og klart...

.......mangler kun PC. Men jeg venter fortsatt på pcen jeg har bestilt meg gjennom DELL som har reist fra China, til Korea, videre til  Kazakhstan, for så videre til Tyskland, Sverige og til slutt i Oslo på 2 dager. Og dit kom den på søndag, og der er den ennå :S Typisk den norske postvesen sier jeg bare. Ja ja, får den vel i løpet av uka, så da har jeg den med når jeg drar tilbake på søndag. Får perm fra lørdag til søndag :)
Mannen har skiftet til vinterdekk på bilen min, så da kan vintern bare komme :o) Legger ved et par bilder fra AiR sine hjemmesider. Her ser dere rommet mitt de neste 4 ukene :o) Vel vet jo ikke helt om akkurat det er rommet mitt da, men kan tenke meg det er identiskt :)




Måtte bare legge ved et flott høstbilde av Timmygutten min. Tatt fra en av mange turene våres på Møsvann.


søndag 26. september 2010

Phu - da kan jeg endelig kose meg resten av søndagen

Har sitti og jobbet med oppgavene innen salg, og fikk til slutt knotet ned noen sider i Word. Så nå får det briste eller bære, har allerede sendt oppgavene til lærern min. :o) Ønsk meg lykke til!
Og så har jeg jobbet meg igjennom modulen om sikkerhet, er det vi skal gjennom på skolen i morgen, Så da tar jeg fatt på oppgavene i løpet av neste uke en gang.


Nå skal jeg kose meg med Ett trykk som dumpet ned i postkassen min her om dagen men som jeg ikke har fått tid til å se i ennå :) Så det var litt jul der, kanskje får jeg noen ideer :o)


Men det blir bare en liten pust i bakken, for jeg har tenkt og ut i hagen og plukke litt epler. Skrelle og dele får jeg gjøre etterhvert som jeg har tid til det for så å fryse ned i porsjoner. Har fått tipset av naboen min Lisbeth som var her i går og plukket med seg noen epler. I stedet for å bake opp en hel masse kaker for å fryse kan jeg heller fryse ned og bruke det når det passer meg. Kjempe smart :o)


I morgen blir en travel dag. Først på jobb til 10.30, så er det å sette seg i bilen for å kjøre til Porsgrunn og ærendet mitt der 13.15 for så videre til Tønsberg og noen timer på skolebenken før ferden går hjem igjen. Går vel det også hehe

Årets første snø i Tinn.

Årets første snø i dag, litt for tidlig spør dere meg.

lørdag 25. september 2010

Tarte tarin

Jeg er så heldig som har en mann som liker å stå på kjøkkenet og overaske meg med det ene og det andre.
Her om dagen mens jeg satt med skolearbeid oppe i andre etage så laget han denne berømte Tarte Tarinen som han hadde funnet på nett og lest historien om. Velger å dele dette videre med dere. Kan legge til at kaka var UTROLIG GOD :o)

- Å nei! Jeg ødelegger eplekaka!, tenkte hun. - Hva med gjestene?!
Det er i slike situasjoner det brister eller bærer.
Så kom hun på noe genialt. Hundre og ti år senere spiser vi fortsatt denne kaka med største glede. Tarte tatin.
Det finnes utrolig mange gode eplekaker. Clotilde har laget en supervariant med pistasj-nøtter og jeg har laget en kul variant med epleglasur.
Men, det er ikke alle kaker som har sin egen web side. (linken funker ikke, men forsøk å lime inn denne: http://web.archive.org/web/20021121201746/http://www.tarte-tatin.com/)
Tarte tatin uttales tart tatæ - med skarre-r og kaka har gått sin seiersgang overalt hvor det spises epler.

Hva er det som er så spesielt med denne kaka?

Jo, kake-eventyret begynte den dag da Stéphanie Tatin var veldig sliten. Hun og søsteren Caroline hadde tatt over hotellet l'Hotel Tatin. Mens Caroline tok seg av gjestene var det Stéphanies oppgave å lage maten på kjøkkenet.

En utslitt Stéphanie hadde mye å gjøre denne dagen. Og plutselig luktet det ikke helt som det skulle. Eplene i stekepanna var i ferd med å svi seg. Stéphanie styrter bort til komfyren. Etter noen desperate sekunder kommer hun på noe som kan redde situasjonen.

Stéphanie kjevlet ut deigen, la den på toppen og satt den ovnen. Nå var altså deigen på toppen. Ikke under slik menneskeheten hadde stekt terter i hundrevis av år. Det måtte bli 1898 før den ideen løsnet.

Da kaka kom ut av ovnen snudde hun den. Resultatet ble at all den gode, karamelliserte sausen havnet på toppen av kaka.

Siden gjestene var over seg av begeistring for eplekake-verdensnyheten fortsatte Stéphanie å lage eplekake på denne måten. Da Louis Vaudable, eieren av den kjente Maxim's i Paris, var på besøk ble han også henrykt over denne kaka. Han fikk oppskriften av Stéphanie og satte den på menyen i Paris. Det var antakelig nøkkelen til hvordan Tarte Tatin ble verdensberømt. Oppskriften er stadig veldig populær i hele den matglade verden.

Det er i alle omtrent slik historien fortelles (for eksempel i følge wikipedia). Sjekker man litt nærmere i kildene finner man raskt ut at denne kaka har vært vanlig i Sologne og i hele området rundt Orleans). Men, det ville jo ødelagt en god historie, ikke sant?



Bildet er hentet fra Klikk.no

Ingredienser
125 g smør
100 g sukker
1 stk egg
150 g hvetemel
1 ts salt
3 stk eple
2 stk pære
100 g smør
2,5 dl sukker

Fremgangsmåte
Bland sammen smør og sukker til en kremete masse. Visp egget lett og bland det inn. Kna inn litt og litt av melet og form deigen til en ball. Bruk nok mel til at deigen blir smidig og fin. Dekk med folie og legg den i kjøleskapet/fryseren (når deigen er varm er den veldig vanskelig å håndtere).

Om du ikke vil ha skallet på må du skrelle eplene (ikke nødvendig).

Del opp hvert eple i fire. Fjern det innerste (eplehuset). Del hver bit i to igjen (slik at hvert eple nå er i åtte båter).

Del pærene i fire. Fjern steinene.



Smelt smøret i en stekepanne. Ha i sukkeret. La det smelte og få en gyllenbrun farge. Ha i eple- og pærebitene. Vend dem i sukker og smøret og la det steke i ca 10-15 minutter.



Smør en kakeform. Legg eplene og pærene i et pent mønster (gjerne en sirkel som går innover mot midten).



Kjevle ut deigen til en sirkel som er stor nok til å dekke kakeformen. Legg den på toppen. Stek den i ovnen på 210 grader i 8-12 minutter.



Avkjøl. Velv kaken ut på et fat. (Det er lettes å legge kakefatet på kaka og velve det rundt i en rask bevegelse).



Den serveres gjerne som den er - eller med is/krem. Aller helst skal kaken serveres varm (men den smaker godt når den er avkjølt også).









fredag 24. september 2010

God helg!

Ønsker alle sammen som er innom bloggen min en riktig GOD HELG!!!!! Og med det samme vil jeg minne dere på at i dag er det bare 3 mnd igjen til Jul :)
Denne pynten fant jeg på Kypros. Synes det var så koselig.
Dette bilde tok jeg i sommer i Fredrikstad. Fant en liten julebutikk i gamlebyen. Har en dårlig plass så kan jo dette være løsningen :)

AiR eller Attføringsenteret i Rauland.

Om bare 5 dager drar jeg til drar jeg til Rauland. Nærmere bestemt Attføringsenteret AiR. Jeg har fått innvilget 4 uker der.

Ser frem til det med blandede følelser. Gruer meg og gleder meg om hverandre. Men innerst inne så ser jeg vel mest frem til det med positive følelser. Etter å ha vært mer eller mindre sjukemeldt i 4 år så skal jeg forhåpentligvis komme meg i fast jobb igjen. Ikke litt her og litt der så jeg får praksis innenfor kontorfag som jeg nå utdanner meg innen. For som hjelpepleier kan jeg bare glemme å fortsette som. Vil dere lese mer om hva AiR sitt opplegg kan dere lese om dette her. 

Har funnet noen bilder på nett som jeg tilater meg og legge inn her. Bilder som viser hva AiR har å tilby.

Midt på bilde ser vi hvor senteret ligger. Midt i naturskjønne omgivelser. Må innrømme jeg x fingrene for at jeg får rom med utsikt over vannet!

Håper jeg rekker å få med meg litt av vinteren der :)



Her er det mange muligheter. Basenget frister veldig :)



Dagligstua.

Fristende kanoturer.

Klatring - skeptiskt, synes jeg ser meg selv henge oppetter veggene der ja :P

Spinning!

AiR har eget ridesenter med muligheter for å ri. Rir gjerne på disse skjønnastene jeg :)

Rekker jeg og få med meg litt vinter og snø så blir det vel det vel kanskje en råd med en skitur også :)


tirsdag 21. september 2010

Jeanne d'Arc Living - Livstil i særklasse






I går kom jeg over dette magasinet. Blir nok ikke siste gangen jeg kjøper dette. Har sitti og drømt meg bort i dag med en kopp te ved siden av meg :o)


Jeanne d'Arc Living har sin egen hjemmeside. Ta en titt da vel ;)

søndag 19. september 2010

Da er jeg uten pc :(

Pc'en min har hanglet ei beite, men nå vil den ikke mer :o( Har bestilt meg en ny pc allerede. X fingrene for at den kommer fortere en svint. I mens må jeg snike meg innom mannens pc av og til og til skolebruk. Blir nok stille fra meg frem til min nye LILLA Dell pc er på plass.

Vårt dagelige brød!

I dag har jeg bakt brød. Fant en oppskrift på nettet som jeg fikk så lyst til å prøve. Deler den herved med dere :o)

Lettvint Brød!

100 g havrekli
100 g linfrø
100 g solsikkebrød
100 g nøtter
4 egg
2 dl creme fraiche
3 ss olivenolje
2 ss bakepulver

Alt røres sammen. Stekes ved 180 grader i 50 minutter.


Ingrediensene til brødet.
Valgte og bruke Valnøtter som her hakkes i smått.
Da er alt i bollen og det er bare og blande det godt.
Klar til steking!
Ferdig stekt og klar til å spises. Skal sies brødet ble veldig godt!

lørdag 18. september 2010

Nattlesestoff




Har fått tak i ett av favorittbladene mine nå, så nå gleder jeg meg til jeg finner senga og skal kose meg med dette :o)

Møsvannstur

I dag våknet vi opp til et nydelig septembersol. Reiste opp på Møsvann og gikk opp på en av toppene der oppe. Ble ikke så mange bildene i dag da jeg hadde nok med å komme meg opp ;o)
Utsikt over Møsvann.

Knekkebrød.

Var på scrappetreff med Hilde, Lene og Tove på Hydrostranda i juni. Der hadde Lene med seg noen deilige hjemmelagede knekkebrød. Disse er noe av det beste jeg har spist så det har vært en fast gjenganger på bakeprogrammet her i huset. I går slengte jeg sammen nok en porsjon. Må bare dele oppskriften med dere og anbefale dere og prøve også. De er utrolig gode. Her er oppskriften:

Hjemmelagede knekkebrød.

4 dl sammalt grov, rug
4 dl havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
1 ts salt
7 dl vann

Rør dette sammen. Legg røra på 2 plater - glatt det utover så det blir jevnt og fint.
Del opp med pizzahjul før du steker.

Valrmluft: 180 grader i 50 min. Begge brett i ovn.

Vanlig ovn: Begge brett inn i ovnen, bytt plass på brettene etter halve tiden. Om de ikke er ferdige etter 50 minutter, la de stå 15-20 minutter eller lenger. Du ser.

Uansett ovn: Sett døra på gløtt og avkjøl knekkebrødene i ovnen når de er ferdige.

Strø gjerne med litt solsikke og sesamfrø på toppen.

BON APETITTT!!!

De tørre ingrediensene før vann haes oppi.


Klar til steking!

fredag 17. september 2010

Vandring langs Måna

I dag møtte jeg min veninne Hilde til lunch på hotellet. Ble en deilig grov Bagles med kylling og en Kaffe Latte med Caramel. Når vi skiltes valgte jeg og gå hjem fra byen langs Måna som renner gjennom Vestfjordalen.

Herr Paul Anka

Bybrua.

Under bybrua. Vi er så heldig som endelig har fått en sånn flott gangvei i Dalen våres. Det har vært et lenge etterlengtet ønske fra min side. Skal bli flinkere til å bruke denne stien.


Fru Anna Anka.
Fru Anna Anka igjen :)
Høsten er her med en nydelig blå himmel over.

Kvinnen som kledte seg naken for sin elskede av Jan Wiese

På et middelaldertorv i Italia kler en kvinne seg naken for sin elskede. Og den elskede vet å gjengjelde denne kjærlighetserklæringen.
   Men hvordan har denne historien havnet og blitt glemt i Vatikanets enorme bibliotek? En dag finner en ensom bibliotekar de glemte fortellingene. Beretninger om underet, om kjærligheten og lengsel, hovmod og fristelse. Om kunsten og virkeligheten.

En fabelaktig debutroman. Det er noe uovervekkende ved det å skulle gi seg over. Men for denne romanen kan vi ikke gjøre annet enn det kvinnen i boken gjorde. Hun som kledte seg naken for sin elskede.
     Skrevet av Kari Bremnes for Aftenposten

Kvinnen som kledte seg naken for sin elskede utkom i 1990 og var Jan Wieses debutroman. Siden har romanen stadig funnet - og vunnet - flere lesere både i og utenfor Norge. Romanen er oversatt til 16  språk, og trykket i over 100 000 eksemplarer bare i Norge.

Kan anbefale denne boken på det sterkeste, er en stund siden jeg leste den, og nå har jeg tatt boken frem igjen for å lese den en gang til .

tirsdag 14. september 2010

Regnbue

I dag har det vært et nydelig vær. Må kose oss med sola så lenge den er her. Om ca en ukes tid forsvinner den og kommer ikke tilbake før i slutten av mars. Men plutselig ut på ettermiddagen forsvant sola og det ble skikkelig ruskevær, vind og masse regn. Føv vi viste ordet av det så kom sola frem mens det regnet like herlig. Og sånt blir det flott naturopplevelse av. Da var det bare å ta med seg kamereaet ut og forevige det nydelige regnbuen som sto i bue fra den ene fjellsiden til den andre. Sjelden har jeg sett noe så flott.

mandag 13. september 2010

Koselig besøk

Ikke ofte jeg har så fint besøk uten for vinduene på hobbyrommet mitt. Klarerer jo ikke jobbe med skolefagene nå:o)

Et fargerikt teppe

Et fargerikt teppe



kler skogen til fest

En vinter i vente

der høsten er best

En tornado av farger

gir sjelen min ro


Naturens stier

de skal vi gå

men husk at du alltid

litt varsomt må trå

Naturen har krefter

i vann og i vind

Så gå ut og se den

med åpent sinn.


Hvem som har skrevet dette diktet vet jeg ikke, fant det inne i en blogg og likte det så godt så jeg måtte ta det med. Om noen vet hvem som har skrevet er det fint om dere sier det til meg så skal jeg få det med her :o)






søndag 12. september 2010

Elins gode Eplekake

Fremdeles masse epler i hagen min. Fant ut i dag at jeg ville prøve meg på oppskriften på min veninne Elins eplekake med vaniljekrem.

Elins gode Eplekake.

300 g margarin
500 g sukker
6 egg
400 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 l vaniljekrem
kanel og sukker
5-6 epler
Margarin og sukker røres hvitt. Ett og ett egg haes oppi røra. Pass på og røre godt etter hvert egg. Hvetemel og bakepulver haes oppi til slutt.
Hell røren oppi en bakepapirkledt langpanne. Så tar du vaniljekremen over røren. Stikk så opskjerte epler i røra. Stø på sukker og kanel på toppen.
Stekes på 170 grader i 45-50 minutter neders i ovnen.

Bon appetit.



torsdag 9. september 2010

Øya av Victoria Hislop


Lettlest, gripende, lidenskapelig...ikke rat at denne boken er prisvinnende skriver May Grethe Lerum i VG og gir boka terningkast 5.


"Den nye captein Corelli" skriver The sundayExpress.


Bokens handlinger foregår på den lille Greske øya Spingalonga utenfor landsbyen Plaka på Kreta. Boka tar oss inn i de spedalske verden i Spingalonga. Boken handler om hvordan de spedalske blir forvist fra resten av befolkningen og isoleres på denne øya. I spingalonga følger vi deres hverdag. Bortsett fra at de har sykdommen Lepra lever de i sin egen verden på øya. De har sin egen lille landsby, med sine egne butikker, skole, cafeteria og sykehus.
Kan absolutt anbefale dene boken på det sterkeste, du kommer til å se for deg hvordan de hadde det. Aftenposten har en fin reportarsje om boken.

Fant ett par bilder på nett, her får vi et klart inntrykk av hvordan det så ut på Spingalonga.