fredag 16. august 2013

Blir så glad

Jeg blir så glad jeg når folk jeg lager noe til eller for er så fornøyd med ting jeg lager. Nå har jeg strikket noen kluter til ei god venninne - Vigdis. Og nå har Vigdis jammen blogget om klutene mine i sin egen blogg. Noe som varmer veldig.

 


 
 
Anbefaler alle og ta en tur i bloggen til Vigdis. En veldig koselig blogg med masse fine bilder og oppskrifter og koselig lesning.
 
Klem fra
Janne
 


 

fredag 9. august 2013

God helg!

Da har jeg en liten halvtime igjen av vakta mi. Ute skinne sola. Får håpe den skinner resten av helgen også.
Ønsker dere alle en riktig
 GOD HELG!
 

mandag 5. august 2013

Dagstur til Gjuvsjå

Min søster med familie har hytte på idylliske Gjuvsjå rett ved vannet. I helgen har mamma vært der og kost seg med dem. I går ble jeg og mannen bedt på middag dit. Vi er ikke seine om å si ja da, når vi blir bedt ned dit. Det er så fint og koselig der. En får ladet batteriene da.  Med en gang vi ankom var det grått og ikke lenge etter regnet det bra. Så da var det bare å dekke på inni hytta og spise en bedre grillmåltid der med deilig hjemmelaget sjokoladekake og is til dessert. Når vi var ferdige med å spise klarnet det jammen opp og sola skinte så fint. Da var det bare og krype ut og kose oss videre ute :)

Skjønne Aiwa-jenta mi!





Modningsklare blåbær.

Mannen på tur i kajakken.


Jammen kom det ikke en flokk med ender på besøk også :)


Aiwa på vei mot endene.

Nei, ombestemte seg, var ikke noe spennende likevel :)





Tusen takk for en fin dag/kveld. Vi koser oss alltid når vi kommer til Perlen :o)


 

søndag 4. august 2013

Brokkolisalat.

Denne salaten ble jeg tipset om av sjefen min. Syntes den hørtes så god ut. I går fikk vi endelig testet den ut til et deilig grillmåltid. En salat jeg vil absolutt anbefale mine lesere å teste ut.



 
Brokkolisalat
 
Lag en dressing av :
ca 2 dl rømme
ca 1 dl majones
4 ss brunt sukker
2 ss balsamicoeddik
1 dl solsikkekjerner
1 rå brokkoli
1rødløk
 
Bland sammen rømme, majones, brunt sukker, balsamicoeddik og solsikkekjerner kvelden før du skal servere denne salaten. Dette for at solsikkekjernene skal bli bløte. Hvis du er seint ute kan du legge de i kokende vann.
 
Så blander du i brokkoli i små buketter, løk i tynne skiver.
 
Det er best å blande den på morgenen (litt avhengig hvor tidlig du får laget dressingen) eller midt på dagen. Dette fordi dressingen gjør brokkolien litt mer mør.
 
Men kan absolutt også lages om du er seint ute, men da er den faktisk bedre dagen etterpå.
 
Du kan servere brokkolisalaten til grillmat, biffstek eller annen stekt kjøtt.
 
Egner seg også godt som en smårett og da er den god med sprøstekt bacon oppå.

Jeg brukte lettrømme og lettmajones da det var dette jeg hadde i huset. Går veldig fint dette også. Og en kan også slumpe med rømma og  majonesen, men bruk mer rømme enn majones.
 

 
Bon Appetitt!
 
Klem fra
Janne
 
 
 
 

 
 
 
 

fredag 2. august 2013

Verdens beste kluter.

Verdens beste kluter er hjemmestrikka kluter. Og jeg jeg har fått masse bestillinger på kjøkkenkluter. I kveld fikk jeg sendt unna de første bestillingsklutene som skal til Kvelde. 3 pk av 2 kluter i hver. Håper kunden blir fornøyd o)

 

Lyslykt og en god frokost.

Er ingen hemlighet at jeg aldri har kunnet hekle. Men ved hjelp av en heklebok og starthjelp fra en kollega i hjemmesykepleien som kommer innom meg på natta har jeg endelig klart å lære meg noe. Hekler nå kanter på kluter og i går fikk jeg ferdig min første lyslykt. Kanskje ikke helt perfekt men jammen ble jeg fornøyd gitt :)

 

Ikke ofte jeg unner meg en god frokost. Blir stort sett bare noen tørre knekkebrød i full fart. Men i dag sto jeg tidlig opp og syntest jeg fortjente noe bedre enn to tørre knekkebrød. Har jeg ikke gjort det koselig for meg selv da? :)

 
Klem fra
Janne


 

torsdag 1. august 2013

Romantisk sommerlunsj for 2.

I ett av favorittbladene mine - Lev Landlig  fant jeg disse oppskriftene som jeg nå vil dele med dere. Synes oppskriftene var så fristende at jeg måtte simpelthen prøve dem. Det gjorde jeg i dag. Inviterte mannen min hjem til lunsj i dag. Han kom hjem og trodde han ville få det vanlige. Men nei da, jeg hadde stått på kjøkkenet i noen timer laget disse rettene.


 
DAGENS MENY
 
Knekkebrødbiter med creme fraiche og lodderogn
*
Ovnsstekte sesonggulrøtter
Pastasalat med reker og salami
*
Jordbærmousse
Kaker med mørk sjokolade og hasselnøtter
 
Knekkebrødbiter med creme fraiche og lodderogn
Smaker kjempegodt til et glass kjølig hvitvin. Greit å lage
 
4 knekkebrød
1 1/2 dl creme fraiche
2 sjalottløk
1 glass lodderogn
fersk gressløk til pynt
 
Del knekkebrødene opp i mindre biter. Hakk sjalottløkene grovt. Bland creme fraiche og løk sammen. Legg en skje av blandingen på knekkebrødbitene. Avslutt med en skje lodderogn på toppen. Pynt med gressløk.
 
Pastasalat med reker og salami
Deilig salat som metter. Det meste kan lages i forveien.
 
200 g pastaskruer
1/2 kg reker med skall
50 g italiensk salami
2 hjertesalat
olivenolje
sitrondråper
salt og pepper
bladpersille
fersk parmesanost
 
Kok pasta etter anvisning, skyll under kaldt vann. Rens rekene. Legg avkjølte pastaskruer i en salatbolle. Bland salamiskiver og reker i salaten. Bland olivenolje og sitrondråper, og hell over salaten. Salte og pepre. Bland godt. Alt hitil kan gjøres på forhånd. tilsett til slutt sprø salatblader og persille. Topp med revet parmesan.
 
Ovnsbakte sesonggulrøtter.
Velg de små, nye sommergulrøttene. Enkel delikatesse til lunsj og middag.
 
4-6 små gulrøtter
olivenolje
salt og pepper
fersk bladpersille
limedråper
 
Forvarm ovnen til 180 grader. Behold en del av gulrotstilkene. Skyll godt og tørk godt av. Legg gulrøttene i en smurt ildfast form. Drypp olivenolje over. Salte og pepre. Stek i ovnen i va 45 m inutter, avhengig tykkelsen. Drypp noen limedråper over. Server med småbrød.
 
Jordbærmousse.
Vi er midt i jordbærsesongen.
 
1 kurv jordbær
2 dl creme fraiche
1 vaniljestang
 
Rens bærene. Gjem noen til pynt. Lag jordbærrøre med en stavmikser. Del vaniljestangen i to på Langs og skrap ut vaniljefrøene. Bland jordbær, creme fraiche og vaniljefrø. Fordel moussen i to glass med stett. Sett dem i kjøleskapet et par timer. Moussen serveres kald med jordbærpynt.
 
Kjeks med mørk sjokolade med hasselnøtter.
12 store
Brygg en god kopp kaffe til kakene og nyt sommertiden og hverandre.
 
125 g smør
100 g sukker
1 egg
140 g mel
1/2 ts bakepulver
litt salt
100 gr mørk sjokolade
50 g hasselnøtter.
 
Forvarm ovnen til 175 grader.
Smelt smør og sukker. Tilsett egg og rør til jevn deig. Tilsett mel, bakepulver og salt. Grovhakk sjokolade og nøtter, bland i deigen. Fordel 12 kaker med skje på bakepapirkledt plate. NB - hold god avstand mellom kakene da de flyter ut. Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøles på rist.
 
 
Bon appetitt!
 
Klem fra
Janne