søndag 23. november 2014

Snart 1. Advent

Tenk at det bare kun er 1 uke igjen til vi skal finne frem adventsjernene våre og adventstakene igjen. Må si jeg gleder meg. Førjulstiden er så fin.

Ønsker alle som er innom siden min en fin uke og legger ved et bilde jeg tok på vei hjem fra jobb i går.

torsdag 20. november 2014

Kikertsalat.

I dag har jeg testet ut en ny oppskrift jeg bare må dele med meg.
 
Kikertsalat.
 
1/2 dl linser (kan sløyfes - men jeg brukte dette og det var nydelig)
1 boks (400g) kikerter
1 liten rødløk, finhakket
2 tomater, grovhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
3 ss persille, hakket
2 ss olje
1 1/2 ss balsamicoeddik
1 ss vann
1/2 ts salt
1 krm pepper
 
Kok linsene etter anvisning på pakken. Skyll kikertene i kaldt vann og la de renne godt av seg.
Skyll og rens og del opp grønnsakene og legg dem sammen med linser og kikerter i en salatbolle. Bland ingrediensene til dressingen og hell den over. Bland salaten med 2 gafler og la salaten stå en stund før du serverer den.
 
Jeg hadde i litt oppskjært spekeskinke som passet veldig godt i.
 
Bon Apetite!