Mallorca 2013 - Del 1

Årets ferie gikk til Alcudia på Mallorca i 14 dager.  Ble kjærestetur i år. Kun min samboer og meg :) Vi bestilte turen på restplasser og bestilte kun 14 dg før vi dro, og da var det begrenset med plasser igjen, så vi hadde ikke store forhåpningene når det hjalt hotellet. Men vi ble positivt overasket. Hotellet var bedre enn forventet og vi var fornøyde med rommet og renholdet. Men det vi ikke var fornøyde med var at det var så få solsenger rundt bassenget. Og det var mye skygge. Var vi ikke tidlig ute og reserverte de beste solsengene måtte vi krype opp på soltaket som var utrolig VARMT, hvis ikke kunne vi risikere å ikke få sol før ved 13.00 tiden. Synes dette var dumt da hotellet lå et stykke unna stranda.

Vi hadde aldri vært på Mallorca tidligere verken mannen eller jeg. Vi skal definitivt tilbake. Det var en utrolig flott øy. Men neste gang jeg skal tilbake da vil jeg ha hotell nærmere båthavna og gamlebyen. Hotellet vi lå på var rett ved dollargata med masse glitter og stas. Jeg liker mere ro og se på fine bygninger, gå i trange gater etc. Men det var heldigvis ikke lengere enn at vi kunne gå (ca. 1 time hver vei - langs stranda) eller ta taxi noe vi gjorde en gang i blant. Vi var også på busstur til Valldemose og Soller. Bilder fra den turen kommer i et eget innlegg snart.

Her kommer bilder fra hotellet våres og ellers rundt om kring i Alcudia.

 

Hotellet med utsikt og bassengområdet.

Mannen på en av de mange bruene over kanalene.

 

Sangeria - måtte jo kjøle seg litt ned i løpet av dagen.

 

Gamlebyen

I gamlebyen var det en nydelig gammel kirke fra 1600-tallet. Her tente jeg et lys for min nylig avdøde pappa og mine besteforeldre.

 

Miniatyrflaske med Pepsi Max smakte godt.
 

Den berømte flotte stranda i Alcudia med lange brygger ut i vannet.

Vi måtte unne oss en Chatau Briand en kveld, med en god flaske rødvin.

 

 

Testinnlegg.

Tester om jeg kan få lagt inn filmsnutter jeg har tatt med kameraet mitt.

 

Ikke så mye blogging nå...

Jeg har hatt nesten 5 ukers ferie/langfri og derfor ikke fått blogget så mye. Og nå kan jeg jo ikke sitte inne når jeg har fri, må jo ut å nyte sola og varmen. Har jobbet litt i hagen, vi har fått vekk noen døde trær, og har planer utover. Lover å dele med dere etter hvert som planene blir satt ut i livet.

Vi var to uker til Alcudia i Mallorca 14 dager av ferien våres - bilder kommer, må bare få valgt ut hvilen bilder jeg vil legge inn her. Ellers var vi bare hjemme med noen dagsturer hit og dit og en sykkeltur innerst i Hjerdalen (på fjellet).

Så jeg har ikke glemt dere. Kommer sterkere tilbake :o)

 

Grillmat med sjofas nydelige salat.

Tidligere i mnd. hadde vi grillfest for oss som jobber på Furubakken. Vi var så heldige å bli invitert til sjefen/sjofa. Alle hadde vi litt grillmat med. Og Sjofa hadde laget en nydelig salat som jeg bare måtte få oppskriften på. I går grillet vi til tross for regnvær her i huset. Deler oppskriften med dere her i dag.

Sjofas deilige salat.

 

icesalat

sukkererter

plommetomater

agurk

Cantaloupe melon (Orange)

ananas

reddik

mynte

pinjekjerner

 

kuttes og haes i en bolle.

 

Bakte halve poteter

 

poteter

olje

salt

urter

 

Del potetene i to. Hell over olje, dryss over salt og urter. Stekes i ovnen på 225 grader i ca. 45 minutter.

 

God fornøyelse!

Janne

 

 

 

 

 

Rabarbra-saft

Endelig har jeg fått litt rabarbra og høste, får håpe det kommer mer etter hvert som det får tiden på å vokse og gro. I alle fall fikk jeg høstet 350 g rabarbra. Noe måtte jeg jo finne på å lage av det og valget falt på saft. Fikk rabarbrasaft av ei god venninne tidligere i sommer og den var så god. Og siden hun er i Syden kunne jeg jo ikke spørre henne om oppskrift, så da var det bare å leite litt på nett. Det florerer jo av oppskrifter så det er ikke lett og velge seg en. Men tilslutt valgte jeg denne oppskriften.

Jeg brukte Natren i stedet for sukker da det er diabetiker i familien. Og da er det jo bare å prøve seg frem hvor søt en vil ha saften.

Rabarbra-saft

 

1 liter vann

1 vaniljestang

400 g rabarbra

220 g sukker

frisk mynte

isbiter

lime

 

Skyll og skjær av endene av rabarbrastilkene. Skjær i biter.

Ha i kasserolle (ikke aluminium) med snittet vaniljestang, vann og sukker.

Kok opp, og la koke i femten minutter, til rabarbraen «klapper sammen».

La stå i kasserollen til lunt.

Sil av, bruk gjerne en øse eller lignende for å presse ut den siste smakfulle saften gjennom silen.

La stå i kjøleskap til kaldt.

Kan serveres som den er.

 

For å lage vår spesielle sommerdrink, fyll et stort glass halvfullt med isbiter, press saften fra en halv lime over og fyll med rabarbrasaft.

Topp med en myntekvast.

For en mer syndig sommerdrink, ha i de samme ingrediensene, men et par centiliter vodka i tillegg.

Topp det hele med en liten centimeter soda på toppen av glasset. 

Denne søte flaska er kjøpt på Nille.

Laks med Mango og advokadosalat

Denne retten har jeg hatt i bloggen min tidligere, men den er absolutt verdt å legge ut igjen.  Dette er en av mine favoritter som vi har ofte her i huset.

 

 

Grillet  laks med mango og advokadosalat

500 g laks i porsjonstykker

olivenolje

salt og pepper

1 mango i terninger

1 advocado i terninger

1/4 rød chilli, finhakket

1/2 rødløk i tynne båter

en neve rucollasalat Her brukte jeg lollosalat)

litt lime eller sitronsaft

1-2 ss valnøtter, hakket

2 ss rømme

2 ss hot sweet chilisaus

Pensle fisken med olje og krydre med salt og pepper. Stek laksen ca. 3-4 minutter på hver side i en grillpanne. Du kan også bruke vanlig stekepanne om du ikke har grillpanne. La laksen hvile noen minutter før den serveres.

Bland sammen ingrediensene til salaten og drypp lime- eller -sitronsaft over.

Rør sammen rømme og chillisaus. Smak den til med smak og styrke.

Serveres med ris.

Håper retten smaker!

 

Noen av ingrediensene i retten.

Mango og advokadosalat

 

Vel bekommen!

Kort og godt.

Et posekort fra meg denne gangen. En god veninne av meg fylte nylig 40 år (I april - bedre sent enn aldri :P ) Så endelig sist uke fikk jeg sendt av gårde pakke med kort som jeg vet veninnen min fikk i dag. Her er kortet hun fikk av meg.

 

Verandaliv

Verandaliv har det ikke blitt mye så langt denna våren/sommeren. Vi har vært nødt til å beise verandagulvet. Tidlig i våres vasket vi verandaborda, inngangspartiet og den lille verandaen med terrasse rens.  Og så skulle det stå et par dager for å tørke. Men det har tatt uker pga regnværet. Men endelig har mannen i huset fått tatt verandaen da. Fremdeles står inngangspartiet og den lille verandaen ubeisset. Mannen var godt i gang med den lille verandaen i går og plutselig høljet det ned. Så nå må vi vente nok noen dager. før det kan taes. Så nå håper jeg bare at finværet kommer for å bli snart. I skrivende stund høljregner det ute samtidig som det er sol.



Burmatik heter fargen. Passer veldig godt inntil hvitt.





 

Pai med appelsinsalat.

 

Liker å prøve ut forskjellige oppskrifter. Dette er en av oppskriftene jeg har laget igjen og igjen. Har herved lyst til å dele den med dere.

Pai med appelsinsalat

Bunn:
250 g hvetemel
125 g kaldt smør
ca.. 1 dl vann

Kutt smøret i terninger og smuldre det sammen med melet. Tilsett vannet litt og litt og kna det raskt sammen til en glatt og smidig deig. La deigen hvile i minst 30 minutter i kjøleskapet før den kjevles ut og legges i en paiform.
  
Prikk deigen med en gaffel og forstek bunnen ved 180 grader i ca. 15 minutter.



En glatt og smidig deig.

 

 

Fyll:

1 bunt fersk asparges

200 g god spekeskinke, f.eks. Kristina

1 rødløk, i ringer

ca.. 200 grader revet ost

3 dl fløte

3 egg

salt, nykvernet pepper

1 kvist rosmarin

50 g høvlet fast ost til pynt

 

Legg løkringene og  halvparten av aspargesene og spekeskinken i paibunnen. Visp sammen egg, fløte, salt og pepper. Bland inn den revne osten eller legg osten over fyllet og hell over fløteblandingen. Legg over resten av aspargesen og spekeskinka.

slutt.

 

Stek paien 180 grader i 30 minutter. Høvle osten til slutt. Server med rømme og  appelsinsalat.

 

 



Fyllet før osten strøes på.

 

Ferdigstekt.

 

 

Appelsinsalat:

 



150 g god salat
75 g ruccola
2 appelsiner, skrellet og skjert i skiver
100 g valnøtter
50 g rosiner
salt, pepper, olivenolje, bæreddik

Bland alle ingrediensene og smak til med salt, pepper, olivenolje og litt god eddik.

Bon Appetitt!!!

 

Janne

Dumt.....

.... at jeg må jobbe nattevakt når endelig sommeren kommer. Ikke moro å gå å legge seg når sola skinner og en ser dette blir en flott dag. Får bare x fingrene for at været holder seg, for i morgen tidlig går jeg ut i langfri og har hele 9 dager fri.

 

Hamstring av garn

Var på handletur i Skien i går. Da fikk jeg handlet inn masse bomullsgarn så nå skal det strikkes kluter.

Janne

Kjøkkenkluter

Strikkede bomullskluter er de beste klutene som er. Har lagt ut bilder av kluter jeg har strikket før, men har fått noen bestillinger nå. Prøver meg nå på forskjellige mønstrer. Har strikket et sett nå i lillanyanser i små og storrutet og perlestrikk, med en hvit heklet kant rundt.

 

 

Er i gang med et annet mønster nå.

 

 

 

 

Tar gjerne i mot tips til forskjellige mønstre. Gjerne med  linker til blogger hvor det er bilder og oppskrift.

 

Garnet jeg har brukt på disse klutene er bomullsgarn jeg har kjøpt på Søstrene Grenes.

 

Janne



 

Grått men fint.

Etter en flott pinse med nydelig vær ble det grått igjen i går. På vei til jobb gikk det ikke fort pga tåke og masse regn.

 

Men i dag morges var det nydelig vær igjen. Får håpe det holder seg, men jmf værmeldingene skal det nå komme masse nedbør de nærmeste dagene.

 

Janne

 

Posekort

Er invitert til eldsteniesa mi sin 22 års lag i kveld. Og da må jo tante lage et kort å ha med gaven. Ble et posekort denne gangen.

 

Flom og 17 mai

Her på Rjukan/Tinn opplevde vi flom å ras natt til torsdag. Satt på jobb og ante fred og ingen fare. Hørte det regnet bra ute, men hadde dratt forbi persienner og gardiner så jeg fikk ikke med meg noe. Ikke hadde jeg på radioen så jeg fikk med meg nyheter heller. Når det nærmet seg slutten på vakta mi, fikk jeg tlf. fra en kollega som ikke kom seg på jobb pga ras, og ei anna som ikke kom seg til bygda hvor jeg jobber heller ikke kom seg til bygda fra Rjukan. Da skjønte jeg fort at jeg fikk ikke min normale arbeidsvei hjem pga raset. En vei jeg vanligvis bruker ca. 20-25 minutter en vei.  Nå måtte jeg kjøre Ormemyr/Gransherad og Tinnsjøveien hjem. En vei som tar ca 1,5 t en vei, men nå brukte jeg ca to timer pga dårlig vær, småras og vann. Kan lese mere og flommen her og her. PÅ veien rundt kjørte jeg forbi hytta til noen i familien min. Så det var masse vann i innsjøen rett nedenfor hytta så jeg valgte å ta en sjekk på at alt var som det skulle være der. Og det var det, kun brygga som lå under vann.

 

Var bare å stupe i seng da jeg kom hjem så trøtt som jeg var. Men det ble en oppstykka søvn for jeg var spendt på hvordan arbeidsnatta mi ville bli nok en gang. Åpnet veiene igjen eller måtte jeg ta runden rundt Tinnsjøen igjen. Sånn på ettermiddagen var det heldigvis klart at veiene åpnes igjen og da var jeg lettet. Men ved en av rasene er det nå lysregulert. Midt på landeveien hehehe. Var redd hele natten at det skulle komme nye ras og nedbør, men det holdt seg heldigvis og jeg fikk den vanlige veien hjem igjen også.

 



17-mai ble det ikke rom for mye feiring da jeg var veldig trøtt etter to 10-timers nattevakter og  manko på søvn. Stupte rett i seng og sov som en stein til ca 17.00. Da var det bare å hoppe i dusjen og stelt seg litt så jeg rakk russetoget. Niesa mi var jo russ.. Måtte jo se henne i toget.

 

Etter russetoget var jeg og samboeren invitert på god mat og hyggelig samvær resten av kvelden. Så noe kos ble det jo denne dagen da :o)

 

 

Pinsa blir stille og rolig. Eldste niesa skal feires i morgen - da blir hun 22 år gammel. Natt til tirsdag er det tilbake til jobben igjen.

 

Ønsker alle som er innom bloggen min en fortsatt

GOD PINSE!

 

Janne



 

17 mai

Ønsker alle mine lesere en riktig god 17 mai og samtidig gratulere dere med dagen!

 

 

 

Janne

Ved

Min samboer har sammen med en kompis hogd masse trær på eiendommen hans. Og sist søndag kom det flere lass med ved hit. I dag fikk jeg låne en vedkløyver og vi satte i gang rett etter middagen. Jeg kløyvde veden og fikk hjelp med de største kubbene mens min kjære stablet. Etter noen timer kunne vi gi oss og var godt fornøyd med ettermiddagens/kvelds jobben vår. Ca to favner ved hadde vi fått kløyvd og stablet opp. Så nå kan jeg med god samvittighet fyre godt til vinteren.

 

 

Janne

En bokanbefaling

Den elskelige giftblandersken av Arto Paasilinna.

Bor i et nabolag med damer som liker å lese, og gjennom facebook begynte et par av damene å "snakke" om bøkene til Arto Paasilinna. Hadde aldri hørt om forfatteren eller noen av bøkene hans før. Og måtte blande meg inn i samtalen, og dermed fikk jeg låne denne av den ene nabofrua. Har fliret meg igjennom boka. Boka var lettlest og humoristisk  hele veien. Jeg skal garantert lese flere bøker av denne forfatteren :)

Skriver av det som står bak på boken så ser dere hva den handler om:

Hun er en fin dame, den 77-årige oberstinnen Linnea Kvavaska. Rolig, snill og litt sprø lever hun et tilbaketrukket liv på sitt lille røde torp i skogen. Men idyllen er falskt, livet hennes er et mareritt. Hver måned når pensjonen utbetales, kommer hennes kriminelle fostersønn og hans kompiser for å hygge seg med hennes  penger. De drikker og spiser og tar badstue, slår i stykker ting, dreper smågriser og katter. Til slutt blir det for mye for oberstinnen. Hun tar saken i egne hender.

Den elskelige giftblandersken er en spennende, komisk og litt tragisk beretning om livet. Og som alltid er Paasilinnas persongalleri fargesterk og levende.

Andre bøker av Arto Paasilinna:

• Harens år
• Den ulende mølleren
• Kollektivt selvmord
• Den hengte revens skog

Janne

 

Skappelgenser.

Tatt litt tid, men endelig er Skappelgenseren min ferdig. Begynte med den i høst.
Blir nok for varmt for meg nå å bruke denne i våres og sommeren. Men da kan jeg jo glede meg til høsten når jeg kan ta den i bruk ♥

Da er planen å begynne å strikke kluter som jeg har på bestilling. I
- som jeg slettes ikke kan. Får bruke nettet som læremester.

 

Janne 

Konfirmasjonskort

I disse konfirmasjonstider går det i konfirmasjonskort. Her kommer et par kort jeg har laget etter bestilling.

 

Maja 1 år.

Sist søndag fylte familiens yngste 1 år og vi var bedt i selskap. Måtte jo ha med gave og selvlaget kort til Maja - solstrålen vår .

 

1 mai.

Tenk i dag er det 1. mai allerede. Synes ikke det var lenge siden jul. Mye har skjedd siden da.

Ønsker alle en riktig god 1 mai! Selv skal jeg sove ut etter en lang nattevakt. Bare 2 timer igjen av skiftet mitt nå. :-)