Jyllandsgryte

Dette er en god gryte vi har hatt i familien siden jeg var lita jente. Mamma fikk denne oppskriften av en veninne i sin tid. Høres ut som det er en gryte fra Jylland. Har prøvd å finne denne på nett, uten å lykkes. Om noen av mine lesere vet noe mer om gryta eller finner eksakt oppskrift er jeg ikke lei meg om du/dere deler det med meg.

Jyllandsgryte

Svinekjøtt/Nakkekotelett

1 bit selleri

1 bit purre

1 bit persillerot

4-5 gulrøtter

rosenkål/babyasbarges

blandingskrydder

salt og pepper

Kjøttet deles i store biter og stekes. Stekes i porsjoner og krydre med blandingskrydder. Kok ut pannen for hver omgang, dette blir en god kraft i gryta. Grønnsaker deles og brunes på samme måte som kjøttet.

Ha alt sammen i en kjele inkl kokkraften. Kok opp alt sammen i ca 30 minutter. Ha i rosenkål/asparges det siste 1/4 tiden.

Bruk kjøtt og grønnsaler etter hvor mange og lenge gryta skal være. (1-2 dg)

Beregn 1 kotelett pr dag pr pers.

Krydre etter behov.

Serveres med kokte poteter.

Ingrediensene til gryten.

Ferdig oppskjært.

Ferdig gryte.