På varme dager er jeg ikke noe speielt glad i varm mat. Nå som sommeren er over oss er det å ta frem oppskriftene mine på lettere mat. Og det første jeg har funnet frem er denne rissalaten. Den er kjempegod å servere mens risen ennå er litt lunken. Grovt rundstykke ved siden av gjør også susen.
Ris-salat.
kokt ris
egg
salat
mais
papirka
reker
crabstiks
Her er det bare og ta hva en har. Kokt ris haes i en bolle og la det bli kjølig. Kok egg. Kutt til litt salat, og paprika. Ha dette i risen sammen med resten. Egg pyntes i båter oppå salaten.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar