Pavlova

Her kommer oppskriten på Pavalovaen vi hadde til dessert i går.

Pavlova

6 eggehviter

350 g finkornet farrin

1 klype salt

1 ss maizenna

1 ss hvitvinseddik

3-5 dl kremfløte

Vaniljekrem

Bær

Eggehvitte + litt sukker piskes til skum. Forsiktig. Resten av sukkeret haes i etterhvert. Øk hastigheten og pisk til en tykk blang og stiv marengsmasse. Vend tilslutt inn maizenna og eddik.

Helles over på en bakepapirkledt stekeplate og stekes ved 150-180 grader i ca 1 time.

Den skal være sprø utenpå og seig inni.

Lukk opp ovnsdøren og avkjøl marensen.

Legg kaka forsiktig over på et serveringsfat

Dekk midten av marengsen med vaniljekrem, pisket krem og til slutt masse bær.