onsdag 5. februar 2014

Flokostblanding - Granola.

Jeg ble tipset om denne frokostblandingen at denne var så god. Måtte jo Google litt og lot meg friste av oppskriften til Trine i Trines matblogg. I tillegg så er oppskriften også å finne i boka hennes Trines mat. En kokebok jeg anbefaler på det sterkeste.

Jeg har tillat meg noen endringer som passer bedre for oss her i huset. Og mens blandingen godgjør seg i ovnen dufter det herlig i huset.

Granola

 
250 g økologiske havregryn
50 g solsikkekjerner
50 g sesamfrø
50 g gresskarfrø (dette tok jeg tillegg)
50 g mandler, grovhakket
50 g hasselnøtter, grovhakket
50 g valnøtter, grovhakket
25 g brunt sukker (jeg bruker 15 g sukrin gold -brunt diasukker)
2 klyper maldonsalt
1 dl eplejuice (eller annen fruktjuice)
1 ss. honning
1 ss. smør
75-100 g tørkede eplebiter, blåbær, tranebær eller lignende  (jeg brukte tørkede tranebær)
 
Rør sammen alt det tørre med unntak at sukker, frukt og bær.
Ha eplejuice, smør, sukker og honning i en kasserolle, og varm opp til alt er oppløst.
Hell blandingen oppi det tørre og rør godt sammen.
Hell blandingen over på et bakepapirkledt stekebrett og fordel den jevnt utover. Stek frokostblandingen midt i ovnen på vanlig under og overvarme i ca. 50 minutter på 140 grader, til blandingen har en fin brunfarge. Rør i blandingen cirka hvert 10-15. minutt for å få et jevnt stekt resultat.
La blandingen avkjøles, tilsett tørket frukt og eller bær, og hell deretter blandingen i et stort glass eller i en boks.
Frokostblandingen er holdbar i ca. 1 måned.
Serveres med melk, yoghurt, skyr, kesam eller det du måtte ønske som tilbehør, og gjerne sammen med friske bær eller fruktbiter.
 
Tips:
 
- Hvis du skal doble oppskriften så må du steke det i to omganger.
 
- Hjemmelaget frokostblanding er ypperlig til å gi bort i gave. H den i et dekorativt glass eller i en cellofanpose, sett på et bånd og gjerne en liten etikett eller lignende
 
Ingrediensene til denne nydelige frokostblandingen.

Bland i de tørre ingrediensene.

Grovhakk nøttene og mandlene
 
Fordeles utover på en bakepapirkledt stekebrett.

Hell opp i et fint glass etter i en boks.


Her servers frokostblandingen sammen med Skyr. Utrolig godt!