Fremdeles masse epler i hagen min. Fant ut i dag at jeg ville prøve meg på oppskriften på min veninne Elins eplekake med vaniljekrem.
Elins gode Eplekake.
300 g margarin
500 g sukker
6 egg
400 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 l vaniljekrem
kanel og sukker
5-6 epler
Margarin og sukker røres hvitt. Ett og ett egg haes oppi røra. Pass på og røre godt etter hvert egg. Hvetemel og bakepulver haes oppi til slutt.
Hell røren oppi en bakepapirkledt langpanne. Så tar du vaniljekremen over røren. Stikk så opskjerte epler i røra. Stø på sukker og kanel på toppen.
Stekes på 170 grader i 45-50 minutter neders i ovnen.
Bon appetit.
Ser kjempegodt ut, Janne! Jeg lagde noen eplemuffins i dag. Si fra hvis du vil ha hjelp til å bli kvitt epler! :-D
SvarSlettDet er bare å komme og ta det Lisbeth :o) Henger masse igjen. Men atte du deler du muffinsoppskriften din med meg da ;)
SvarSlettåå denne kaka så skikkelig god, tror jeg må prøve den.
SvarSlettDu skal få muffinsoppskriften. Jeg skriver den opp så får du den når jeg kommer på "epleslang"!
SvarSlettHøres veldig bra ut :) Kanskje jeg endelig får brukt muffins formene jeg kjøpte for noen år siden :P
SvarSlett